Рис со шпинатом и изюмом: рецепт

Name: Рис со шпинатом и изюмом
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 5 зубчиков чеснока; 2 ч. л. кориандра; ½ ч. л. соли; 2-3 ст. л. оливкового масла; 300 гр. замороженного или 500 гр. свежего шпината; Половину стакана светлого изюма; 4 ст. л. белого винного уксуса; 2 стакана отваренного длиннозерного риса; ½ ч. л. молотого душистого перца; ¼ ч. л. молотого белого перца

28.12.2023

Распечатать рецепт

Рис со шпинатом и изюмом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

5 зубчиков чеснока
2 ч. л. кориандра
½ ч. л. соли
2-3 ст. л. оливкового масла
300 гр. замороженного или 500 гр. свежего шпината
Половину стакана светлого изюма
4 ст. л. белого винного уксуса
2 стакана отваренного длиннозерного риса
½ ч. л. молотого душистого перца
¼ ч. л. молотого белого перца

Пошаговый рецепт приготовления

Изюм обдайте кипятком, положите в маленькую мисочку и залейте уксусом. Разотрите в ступке или обработайте в блендере чеснок с кориандром и солью.

В сотейнике на малом огне разогрейте оливковое масло, добавьте чесночную смесь и прогрейте 30 сек. Добавьте шпинат (замороженный шпинат можно не размораживать) , увеличьте огонь и готовьте, пока не выпарится почти вся жидкость.

Добавьте рис и изюм вместе с уксусом, приправьте душистым и белым перцем и прогрейте, помешивая, 7-10 мин..

Подавайте как самостоятельное блюдо или как гарнир к жареной или запеченной рыбе.