Канапе с сыром, лимоном и оливками
Ингредиенты
- Чиабатта - 1/3 шт.
- Сыр фета - 80 гр.
- Помидор - 0,5 шт.
- Майонез - 2 ст. л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Розмарин сухой - 1/3 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Все необходимые продукты для приготовления японских панкейков ПП - перед вами.
Яйца могут быть как сразу из холодильника, так и комнатной температуры. Крахмал желательно использовать именно кукурузный, кстати, можно попробовать приготовить с рисовой мукой - уверена, получится!
Яйца разделите на желтки и белки. Старайтесь очень аккуратно разделять, чтобы в белки не попало ни капли желтка, а также посуда, в которую вбиваете их, должна быть абсолютно сухой и чистой.
Белки взбейте миксером с солью до устойчивых пиков.
Желтки смешайте с крахмалом, молоком, ванилином, сахарозаменителем и разрыхлителем. Размешайте тщательно, чтобы масса получилась без комочков.
В желтковую массу введите в несколько приемов взбитые белки и очень аккуратно перемешайте. Движения должны быть быстрыми и аккуратными, сверху вниз.
Получается пышная масса.
Сковороду поставьте на средний огонь и хорошо разогрейте, убавьте нагрев. Смажьте сковороду маслом. Выложите тесто в расчете по две столовые ложки на один панкейк. Налейте две чайные ложки воды и закройте сковороду крышкой. Жарьте при небольшом нагреве (ниже среднего!!!) пару мин..
Добавьте на каждый оладушек еще по столовой ложке теста. Опять накройте крышкой и жарьте еще две мин. Повторить процедуру (т.е. нарастить панкейки) можно еще 2 раза - от этого зависит толщина готовых изделий.
Далее аккуратно переверните панкейки с помощью двух лопаток. Опять накройте крышкой и жарьте панкейки до готовности (примерно 3-х мин.). Готовые панкейки очень высокие, пышные, но быстро опадают, поэтому подают их сразу после приготовления.
Переложите панкейки на тарелку и сразу приступите к жарке второй партии. Из этого количества ингредиентов получается 6 штучек.
Готовые японские ПП панкейки подавайте сразу! Можно присыпать измельченным в пудру сахарозаменителем и подать с ягодами. Или полейте медом. А если вы на диете Дюкана, то можно подать с натуральным нежирным греческим йогуртом.
!!
Пищевая ценность
- 163 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023