Подлива из фарша без томатной пасты: пошаговый рецепт

Все необходимые ингредиенты для приготовления салата «Аристократ» с курицей - перед вами.

Куриное филе я отварила накануне, положив его в кипящую воду и проварив 30 мин. в подсоленной воде. Для того чтобы филе осталось сочным, его стоит оставить в бульоне до полного остывания.

Также отварите куриные яйца.

Приготовьте соус-заправку: смешайте натуральный греческий йогурт с горчицей и солью.

Остывшее отварное куриное филе нарежьте на небольшие кусочки.

В небольшие креманки первым слоем выложите нарезанную курицу. Полейте соусом из йогурта.

Чернослив хорошо промойте и обсушите, затем нарежьте на кусочки. Выложите поверх соуса. Если необходимо, то замочите чернослив мин. на 5 в горячей воде - так он станет мягче.

Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде в течение нескольких мин. - так орехи станут более ароматными и с более насыщенным вкусом. Затем орехи нарежьте на кусочки, выложите поверх чернослива.

Следующим слоем выложите нарезанный кубиком свежий огурец. Если кожица горчит, то срежьте ее.

Отварные яйца разделите на белок и желток. Белки натрите на терке и смешайте с оставшейся заправкой. Выложите следующим слоем белки с соусом.

Поверх натрите на мелкой терке яичный желток. Салат уберите в холодильник на час, чтобы слои пропитались.

Порционный слоеный салат "Аристократ" с курицей готов! Можно подавать к столу.!!