Бисквитный пирог на кефире (пышный): пошаговый рецепт

Все необходимые ингредиенты для приготовления тушеной тыквы с грибами - перед вами.

Почистите лук и морковь. Морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте кубиками.

На растительном масле обжаривайте лук с морковкой 2 мин. на среднем огне.

Шампиньоны почистите и нарежьте крупными ломтиками, выложите их в сковороду к овощам.

Обжаривайте грибы с овощами 6 мин., посолите по вкусу.

Пока обжариваются грибы, почистите тыкву и нарежьте крупными или средними кусочками. Все зависит от того, насколько быстро готовится ваша тыква. У меня тыква быстро становится мягкой, поэтому я смело нарезала овощ крупными кусочками. Растопите сливочное масло на отдельной сковороде и обжаривайте ломтики тыквы 6 мин., иногда переворачивая их. Благодаря сливочному маслу тыква становится более вкусной.

Затем к обжаренной тыкве переложите обжаренные грибы с овощами.

Все ингредиенты перемешайте, поперчите по вкусу, можете добавить еще чуть соли, влейте немного воды и тушите под крышкой на небольшом огне 20 мин., до готовности тыквы.

В теплом виде подавайте к столу. Блюдо я украсила листиками петрушки. Тушеная тыква с грибами - это вкусно и полезно, всем рекомендую.