Топ-100 Щи вегетарианские со свежей капустой и вялеными помидорами: рецепт | Пошаговый рецепт Tabletalks.ru

Щи вегетарианские со свежей капустой и вялеными помидорами: рецепт

28.12.2023

Щи вегетарианские со свежей капустой и вялеными помидорами

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор рецепта: Гастроном Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

  • 400-500 гр. белокочанной капусты
  • 1-2 моркови
  • 1 небольшой корень петрушки
  • 2-3 картофелины
  • 1 небольшая луковица
  • 4 половинок вяленых помидоров
  • оливковое масло
  • щепотка шафрана (желательно)
  • 2.5 л воды или овощного бульона
  • 2 зубчика чеснока
  • листья петрушки
  • сметана для подачи (не обязательно)
  • свежемолотый черный перец
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

1

Капусту тонко нашинковать, морковь натереть на крупной терке, корень петрушки - на мелкой. Картофель и лук нарезать. Вяленые помидоры промыть под струей воды и тоже нарезать.

2

Морковь и лук обжарить на оливковом масле, в конце добавить щепотку шафрана.

3

В кипящую воду или бульон опустить нашинкованную капусту, варить 7 мин.. Добавить картофель и варить 5 мин., а затем добавить вяленые помидоры и натертый корень петрушки.

4

Когда капуста и картофель сварятся, добавить поджарку, следом положить специи и варить еще 3 мин...

5

В готовые щи положить чеснок, растертый с солью и мелко нарезанной петрушкой. Снять кастрюлю с огня и дать щам настояться мин. 30.

6

По желанию, при подаче, можно положить в тарелку 1 ст. л. сметаны, если щи едят не только вегетарианцы.

Выпечка View All

Горячие блюда View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Возможно этот рецепт вам понравиться

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту