Баварские котлеты: пошаговый рецепт

Подготовьте все необходимые продукты для самсы из теста фило с куриным фаршем. Почистите и помойте репчатый лук, вытрите его насухо бумажным полотенцем. Тесто фило и сливочное масло заранее разморозьте до комнатной температуры.

Переложите куриный фарш в глубокую миску, добавьте нарезанный мелко репчатый лук, а также соль и перец по вкусу. При желании в начинку можно положить любимую приправу для мяса, которую любите вы и ваша семья, или сухой гранулированный чеснок.

Тщательно вымесите фарш до однородности, отставьте пока в сторону мин. на 5 минимум, дайте специям пропитать курятину своими вкусами и ароматом.

Отрежьте кусок пергамента размером с противень, выложите на него лист вытяжного теста, щедро смажьте его растопленным сливочным маслом.

Сложите тесто, как показано на фото, масло должно быть внутри. Если не боитесь лишних калорий, тогда сверху полоску теста также можно смазать растопленным маслом.

На край теста положите ложку куриного фарша с луком.

Заверните фарш в тесто в виде треугольника, край теста спрячьте внутрь заготовки.

То же самое проделайте со всеми ингредиентами, переложите заготовки на противень, выстеленный пергаментом. Каждый пирожок тщательно смажьте взбитым яйцом, причем со всех сторон, включая торцы и швы.

Посыпьте заготовки черным кунжутом и отправьте противень в предварительно разогретую до 190 °C духовку на 25-30 мин. в режиме верхнего и нижнего нагрева.

Вкусная, сочная, хрустящая и простая в приготовлении самса из теста фило готова к подаче на стол.

Отличный сытный перекус в течение дня.

Приятного!