Sausage Rolls или «хот-доги» по-австралийски

*Я использовала итальянские колбаски из свиного фарша (salsicce), освободив их от оболочек.

Если у вас нет готового колбасного фарша, то можно сделать так: взять свиной фарш, добавить в него немного раскрошенного хлебного мякиша, специи на ваш вкус. Приготовление:

Луковицу мелко нарезать или натереть на тёрке, зелень тоже мелко порубить. Смешать с фаршем, посолить, поперчить.

Скатать фарш в виде колбаски (можно сделать это на доске, припылив её мукой, или же, завернув фарш в плёнку)

На тонкий лист слоёного теста выложить "колбаску" и завернуть её в тесто. Края теста можно смазать яйцом, чтобы не расклеились.

Положить швом вниз. Острым ножом нарезать на кусочки 5 см. Смазать яйцом и сделать сверху крестообразные надрезы ножом или ножницами.

Переложить на противень и выпекать при 200-220 градусах (ориентируйтесь по вашей духовке, в моей я обычно выпекаю слоёное тесто при 220) примерно 30 мин.

Готовые sausage rolls можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.