Блины на молоке как у бабушки: пошаговый рецепт

Подготовьте все необходимые продукты для жарки филе лосося в кляре на сковороде.

В миску насыпьте пшеничную муку, бросьте щепотку муки и вбейте свежее куриное яйцо.

Размешайте венчиком или вилкой до получения однородного густого кляра. Затем влейте молоко. Можно добавить его меньше, если хочется получить кляр гуще.

Охлажденную рыбу помойте и обсушите, снимите кожу. Разрежьте на порционные кусочки. Проследите, чтобы в филе не осталось косточек.

Подсолите рыбу и присыпьте специями. По желанию можно оставить так на 20 мин.. Дополнительно можно сбрызнуть лимонным соком, растительным маслом, присыпать травами.

Опустите кусочки рыбы в кляр.

Выложите кусочки лосося в кляре на сковороду с разогретым маслом для жарки. Жарьте мин. 3 на слабом огне.

Переверните кусочки красной рыбы на другую сторону, накройте сковороду крышкой и жарьте еще пару-тройку мин..

Готовую рыбу выложите на тарелку и можно подавать - со свежей зеленью и овощами.