Куриное филе с кабачками в соевом соусе: пошаговый рецепт

Для приготовления минтая с картошкой в сметане в духовке понадобятся следующие продукты.

Обычно минтай продается в замороженном виде. Поэтому перед приготовлением его необходимо разморозить. После чего нужно счистить чешую, разрезать рыбку вдоль туловища, удалить хребет, срезать шкурку и разрезать филе минтая на порционные кусочки.

Теперь очистим лук и нашинкуем мелко. Нарежем пластинками чеснок.

Очистим от кожуры картофель и нарежем тонкими кружками толщиной примерно 2 мм.

Складываем картофель в миску, добавляем лук, чеснок, сметану, розмарин, куркуму, а также соль и перец. Перемешаем.

Форму для запекания смажем немного растительным маслом, уложим первым слоем половину подготовленного картофеля в сметане, на него разложим все кусочки рыбы. Приправим рыбу солью и перцем, закроем оставшимся картофелем. Отправим форму в разогретую до 180 °C духовку и будем запекать примерно 40 мин.. Если хотите румяную корочку на картофеле, можно подержать блюдо еще чуть дольше в духовке. Благодаря сметанной заливке блюдо внутри останется сочным.

Как только картофель зарумянился, достаем блюдо из духовки.

К столу запеченного в духовке минтая с картошкой в сметане подаем в горячем виде. Это блюдо очень хорошо сочетается с любыми салатами.