Расстегаи с горбушей: пошаговый рецепт

Для приготовления пампушек в мультиварке подготовить продукты по списку к рецепту.

В тёплой воде растворите сахарный песок и добавьте сухие дрожжи. Перемешайте. Накройте миску полотенцем и оставьте на 15 мин. при комнатной температуре.

В получившуюся опару добавьте соль и растительное масло. Снова перемешайте.

Введите просеянную пшеничную муку. Её количество зависит от сорта и марки производителя, поэтому добавлять нужно небольшими порциями до получения желаемой консистенции.

Тесто должно получиться достаточно мягким и эластичным.

Округлите его и выложите в миску, смазанную тонким слоем растительного масла. Накройте ёмкость полотенцем и поставьте в тёплое место на 1,5 часа. За это время тесто хорошо вырастет и увеличится в объеме.

Обомните его и разделите на 11 равных частей. Из каждого куска скатайте небольшой шарик и выложите в чашу, застеленную пергаментом (как на фото).

Поместите чашу в мультиварку, закройте крышку и выберите режим "Подогрев" на 15 мин.. По истечению времени наши заготовки станут ещё мягче и пышнее.

Затем включите функцию "Выпечка" и нажмите кнопку "Старт". Готовьте пампушки в мультиварке 60 мин.. После чего аккуратно переверните булочки дном вверх и продолжайте готовить на том же режиме ещё 30 мин., до румяного цвета.

Готовые пампушки переложите на металлическую решетку, чтобы они немного остыли, а тем временем подготовьте соус.

В небольшую мисочку налейте чистую фильтрованную воду и растворите в ней соль. Затем добавьте растительное масло, выдавленный через пресс чеснок и мелко нарубленную зелень. Тщательно перемешайте.

Получившимся соусом полейте тёплые булочки и сразу же подавайте на стол.

Внутри они мягкие и пористые, а чесночный аромат разносится по всей квартире и вызывает у домочадцев аппетит.

Готовьте с любовью!