Пасхальный творожный пирог с изюмом

Name: Пасхальный творожный пирог с изюмом
Yield: 2
Ingredients: мука: 115 г; масло сливочное: 50 г; сахар: 1 ст. л.; миндаль молотый: 25 г; вода холодная: 2 ст. л.; сахарная пудра: 1 ст. л.; ***Для начинки потребуется:; масло сливочное: 115 г; сахар: 150 г; ванилин: 1 ч. л.; Куриное яйцо: 3 шт; мука: 25 г; творог: 400 г; тертая цедра и сок 2 лимонов:; изюм: 65 г

25.10.2023

Распечатать рецепт

Пасхальный творожный пирог с изюмом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Выпечка из творога/Сладкая выпечка из творога/Творожные торты, чизкейки

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

мука: 115 г
масло сливочное: 50 г
сахар: 1 ст. л.
миндаль молотый: 25 г
вода холодная: 2 ст. л.
сахарная пудра: 1 ст. л.
Для начинки потребуется:
масло сливочное: 115 г
сахар: 150 г
ванилин: 1 ч. л.
Куриное яйцо: 3 шт
мука: 25 г
творог: 400 г
тертая цедра и сок 2 лимонов:
изюм: 65 г

Пошаговый рецепт приготовления

Просеять муку в миску. Втереть масло, растирать, пока не образуются крошки. Добавить сахар и миндаль. Влить воду и замесить тесто. Замешивать на поверхности, посыпанной мукой, несколько секунд. Завернуть в пленку и охлаждать 30 мин. Разогреть духовку до 200С. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой, в круг диаметром 25 см, проложить тестом невысокую круглую разъемную форму диаметром 20 см.

Проколоть тесто вилкой, накрыть фольгой и запекать 6 мин. Достать фольгу и запекать еще 6 мин. Дать остыть и снизить температуру до 150С. Для начинки взбить масло, сахар, ванилин. Добавить 1 яйцо, затем добавить муку. Взбить творог до мягкости, затем постепенно добавить яйца. Добавить в смесь с маслом. Добавить лимонную цедру, сок и изюм. Перелить начинку в подготовленную форму. Запекать 1 1/2 часа, пока начинка не загустеет. Выключить духовку, открыть дверь и дать остыть перед тем, как доставать пирог.