Овощной салат для поста без масла

Ингредиенты и их количество можно конечно менять на свой вкус. я описала то что использовала сама.

Салат промыть, обсушить и порезать тонкой соломкой.

С горошка и кукурузы сцедить жидкость.

Огурец помыть, почистить и порезать полу дольками.

Редис помыть, отрезать листья и корешок и нарезать дольками.

Картофель отварить и нарезать кубиком. У меня остался с предыдущего дня. Лук почистить и мелко порезать. Половину смешать с салатом, а другую половину с картофелем.

На блюдо выложить "лучами" каждый овощ отдельно, чередуя "хрустящие" и "мягкие".

На фото хорошо видно как это делается. Картофель, огурец, салат, редис посыпать солью и перцем, а также молотым тмином . Полить весь салат по вкусу лимонным соком.

В центр выложить заправку.

Так можно подать салат на стол . Каждый возьмёт себе желаемое количество овощей и заправки и перемешает в своей тарелке

Если имеется свежая зелень, её так же можно добавить в салат.

Для заправки ошпарить миндаль кипятком, можно замочить его на несколько часов, и очистить коричневую кожуру.

Добавив чеснок, соль и немного воды пробить блендером до получения кашицы, можно добавить воду до получения желаемой консистенции.

Вместо данной заправки можно использовать постный майонез, смесь масла и лимонного сока, а так же в продаже имеется множество салатных заправок и некоторые из них даже без масла

Всем желаю лёгкого поста