Компот из базилика и лимона: пошаговый рецепт

Подготовьте указанные ингредиенты для овощных котлет из кольраби.

Морковь и лук - небольшого размера.

Чесночный порошок можно заменить на зубчик чеснока, но обязательно его добавьте, с ним котлеты будут ароматнее и вкуснее.

Капусту и лук очистите от шкурки, помойте и порежьте на крупные кусочки. Сложите в сотейник, залейте водой, подсолите и варите на среднем огне с момента закипания примерно 20 мин..

Затем овощи откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Выложите в глубокую миску и пюрируйте блендером или толкушкой.

Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке, добавьте чеснок порошком или пропустите зубчик через пресс.

Добавьте манку, соль и перец по необходимости. Тщательно перемешайте массу.

Мокрыми руками слепите котлеты и обваляйте их в муке.

На разогретой сковороде с маслом обжарьте котлеты с двух сторон по 2 мин.

Выложите обжаренные котлеты на противень и запекайте их 15 мин. в предварительно разогретой до 200 °C духовке.

Готовые котлеты из кольраби подавайте горячими или тёплыми как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу, рыбе.

Обязательно предложите свежую сметану.