Легкий суп с фрикадельками из фарша

Возьмите 5 очищенных картофелин и нарежьте на средние кубики. Нарезанный картофель отправьте в кипящую воду. Посолите. Закиньте несколько горошин черного перца и пару листьев лавра.

Нарежьте 1 среднюю луковицу. Две средние или одну большую морковь натрите на мелкой терке.

Лук и морковь обжарьте на сковородке с добавление растительного масла.

Возьмите 400 г фарша, (у меня из говядины прокрученный с чесноком и луком), и сформируйте небольшие шарики.

Когда картофель станет мягким, аккуратно переложите овощи в кастрюлю. Тут же поочередно выкладывайте мясные шарики. Доведите до кипения и варите еще 10 мин.

Тем временем в тарелочку разбейте 1 яйцо и размешайте вилкой. Влейте его в кастрюлю за пару мин. до готовности.

Ароматный суп с фрикадельками готов. Можно подавать к столу, приятного аппетита.