Рыба с овощами

Name: Рыба с овощами
Yield: 2
Ingredients: ***для рыбы потребуется:; рыба( зубатка) 900 г; кабачок: 1 шт; баклажан( гелиус) 2 шт; шампиньоны: 300 г; лук репчатый: 1 шт; помидор: 2 шт; моцарелла: 200 г; петрушка: 4 веточки; прованские травы: 1 ст. л.; сок апельсиновый: 3 ст. л.; сок лимонный: 2 ст. л.; соевый соус (терияки) 4 ст. л.; паприка: 1 ст. л.; соль: 2 ч. л.; майонез: 4 ст. л.; сахарная пудра: 0.5 ч. л.

25.10.2023

Распечатать рецепт

Рыба с овощами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Вторые блюда/Рыба

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

для рыбы потребуется:
рыба( зубатка) 900 г
кабачок: 1 шт
баклажан( гелиус) 2 шт
шампиньоны: 300 г
лук репчатый: 1 шт
помидор: 2 шт
моцарелла: 200 г
петрушка: 4 веточки
прованские травы: 1 ст. л.
сок апельсиновый: 3 ст. л.
сок лимонный: 2 ст. л.
соевый соус (терияки) 4 ст. л.
паприка: 1 ст. л.
соль: 2 ч. л.
майонез: 4 ст. л.
сахарная пудра: 0.5 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу режим на порционные куски.

Кабачек, баклажаны, грибы нарезаем произвольными кусками, лук и помидоры кольцами.

Готовим маринад для рыбы : для этого смешиваем апельсиновый сок, лимонный сок, добавляем 4 ст. л. соевого соуса терияки, паприку, сахарную пудру, солим по вкусу. Перемешиваем и этим маринадом заливаем рыбу, оставляем для маринования примерно на 15- 20мин.

Готовим маринад для овощей: смешиваем соевый соус терияки 4 ст. л. с майонезом, добавляем паприку, хмели-сунели, солим по вкусу, перемешиваем.

В глубокой миске смешиваем нарезанные баклажаны, грибы, кабачок, заливаем маринадом, перемешиваем и оставляем на 20 мин. для маринования.

Форму для запекания смазываем растительным масло, сначала выкладываем рыбу, рядом с рыбой выкладываем овощи.

Рыбу смазываем майонезом, на рыбу кладем лук, сверху помидоры, солим и отправляем в духовку разогретую до 180С на 40 мин.

За пять мин. до готовности, рыбу посыпаем натертой моцареллой и отправляем в духовку, чтобы сыр расплавился.

Сверху готовое блюдо посыпаем мелко нарезанной петрушкой.