Курица с перцами: рецепт

Name: Курица с перцами
Yield: От 2 до 3
Ingredients: куриные голени или окорочка – 4 шт.; белое сухое вино – 0,5 стакана; крупные сладкие красные перцы – 4 ст. л.; оливковое масло – 2 ст. л.; соль; чеснок – 4 дольки

28.12.2023

Распечатать рецепт

Курица с перцами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

куриные голени или окорочка – 4 шт.
белое сухое вино – 0,5 стакана
крупные сладкие красные перцы – 4 ст. л.
оливковое масло – 2 ст. л.
соль
чеснок – 4 дольки

Пошаговый рецепт приготовления

Оливковое масло разогреть в кастрюле с толстым дном, добавить чеснок и поджарить до золотистого цвета. Курицу выложить в кастрюлю и обжарить 3-4 мин.. на среднем огне с обеих сторон. Посолить, перемешать.

В кастрюлю влить белое вино, убавить огонь до минимума. Тушить курицу 15-20 мин., подливая по мере надобности небольшими порциями горячую воду (или бульон) . Жидкость не должна полностью выпариваться.

Подготовить перец: помыть, разрезать на 4-6 частей и очистить от семян. Когда курица будет практически готова, положить в кастрюлю перец. Продолжить тушить до готовности перца 5-7 мин.. Подавать курицу горячей, с хорошей порцией тушеного перца. И на столе непременно должен быть свежий белый хлеб.