Свиная рулька

Свиную рульку зачистить и помыть.

В ( 5 литровую) кастрюлю кладем рульку, наливаем воды, добавляем соль, лавровый лист, морковь, лук перец черный ( горошек),

перед закипанием снимаем пену, что бы бульон был прозрачный и варим 2 часа.

Готовим соус-глазурь для покрытия рульки перед запеканием: для этого смешиваем мед, кетчуп, соус барбекю, лимонный сок,

паприку, горчицу дижонскую и чеснок.

Противень выстилаем пергаментом, выкладываем рульку, смазываем соусом.

Рядом с рулькой выкладываем целый картофель ( сваренный до полуготовности), кислую капусту, яблоки и запекаем 20 мин. при температуре 180С