Черничные блинчики к 8 марта с джемом «Махеевъ»

Начнем с черники. Я беру не размороженную чернику, так как всегда спонтанно решаю готовить такие блины. Чернику также можно предварительно разморозить, но на вкусовые качества это не повлияет.

Лучше всего поместить чернику в стакан с высокими бортами, так как мы ее будем взбивать блендером.

Сразу же добавляем яйцо, соль и сахар по вкусу.

Хорошо все взбиваем блендером. Даже замороженные ягодки хорошо перемалываются в пюре, поэтому бояться не стоит.

Добавляем молоко и еще раз хорошо все перемалываем.

Муку я также добавляю в этот же стакан и перемешиваю блендером. Так намного проще и не остается комочков. Тем более, блендер мы уже испачкали

По консистенции масса получается примерно как 20% сметана, ну чууууточку жиже.

Хорошо прогреваем сковородку, смазываем маслом, если это нужно. Если сковорода антипригарная, то можно сразу же жарить на ней.

Половником равномерно распределяем по сковороде получившуюся массу.

Жарить с каждой стороны примерно 1 минутку, как подрумянится - сразу же перевернуть.

Блинчики получаются очень необычными и вкусными, а главное - полезными! Это идеальный вариант для деток, которые не кушают ягодки.

Я обычно подаю с клубничным джемом