Блины на молоке с содой
Ингредиенты
- Мука - 1 стакан
- Молоко - 0,5 л
- Яйца куриные - 2 шт.
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Сода - 1 ч. л.
- Уксус - 1 ч. л.
- Сахар - 2 ч. л.
- Соль - 1 щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
Сливочный соус для пиццы - отличная альтернатива привычному томатному соусу. У меня есть два любимых рецепта белого соуса: этот и еще один - на майонезе со сметаной.
Этот соус я обычно использую для пиццы с колбасой, овощами и отварным мясом. По своей сути это соус Бешамель на сливках, но с легкой чесночной ноткой и шелковистой структурой, благодаря тому, что соус готовится не на молоке, а на сливках.
Подготовим все продукты по списку и приготовим сливочный соус для пиццы, а заодно и саму пиццу.
В сковороде или сотейнике разогреем сливочное масло.
Обжарим на нем зубчик чеснока, нарезанный на пластины, мин. 2-3. Затем достанем чеснок из сковороды, нам нужно только ароматизировать масло.
Добавляем в сковороду муку.
Хорошо перемешиваем муку с маслом.
Вливаем в масляно-мучную смесь сливки.
Хорошо перемешиваем содержимое сковороды так, чтобы получилась однородная масса, без комочков. Можно сделать это при помощи миксера или венчика.
Добавим соль и черный молотый перец - по вкусу. Можно добавить и 1 щепотку молотого мускатного ореха по желанию.
Прогреваем соус на огне 3-4 мин., пока он не загустеет, помешивая венчиком. Если соус не загустел за это время, продолжайте его варить еще пару мин., НО обязательно помешивайте! Сливочный соус для пиццы готов.
Сегодня я делаю пиццу с сосисками, помидорами и перцем на основе, смазанной только что приготовленным сливочным соусом. Сколько соуса класть на основу для пиццы, решайте сами, я предпочитаю положить больше соуса и не использовать майонез.
Пищевая ценность
- 150 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023