Запеканка из куриной печени

Процесс приготовления:

Куриную печень моем, убираем пленочки и обсушиваем. Разрезаем на несколько частей.

Нарезаем шампиньоны пластинками. Обжариваем.

Измельчаем лук и морковь. Обжариваем.

Печенку обваливаем в муке и обжариваем, солим, перчим и добавляем мускатный орех.

Готовим заливку: смешиваем сметану и яйца, солим.

Собираем запеканку в жаропрочной форме: форму смазываем маслом, на дно выкладываем обжаренные овощи, затем грибы, а сверху куриную печень, заливаем все заливкой и посыпаем зеленью.

Запеканку отправляем в разогретую духовку на 180 °примерно на 25 мин.

Приятного всем аппетита!