Современное печенье «Орешки»: рецепт

Сырые желтки отделить от белков, перемешать с сахаром, взбить венчиком до изменения цвета.

Отдельно перемешать муку с разрыхлителем.

Порубить ножом маргарин или масло, добавить в смесь.

К белкам добавить соль, взбить в пену.

Перемешать масло с мукой, замесить однородное тесто.

Ввести взбитые белки, масса должна быть липкой.

Скатать шарики размером меньше среднего грецкого ореха.

Печь половинки до готовности в орешнице или на противне в духовом шкафу в металлической форме.

Время выпекания печенья – 7 мин. , температура – 150 ℃

Для начинки измельчить ядра грецких орехов, добавить вареную сгущенку.

Вынуть из формы половинки печенья, убрать лишнее, обрезки измельчить, добавить в начинку.

Орешки заполнить массой, соединить.