Имбирные козули с ромом: рецепт

Поместить в кастрюлю сахарный песок, маргарин и мед, поставить на огонь, перемешивать до растворения сахарного песка. Масса не должна закипеть.

Убрать с огня, остудить до 70 ℃

Отдельно взбить яйца, добавить в кастрюлю, долить ром.

Разделить муку пополам.

Часть перемешать со специями, какао-порошком, цедрой лимона и апельсина и разрыхлителем.

Всыпать смесь в кастрюлю, перемешать до однородного состояния.

Добавить оставшуюся муку порциями.

Тесто месить 25 мин. , масса должна стать плотной.

Выложить ее в целлофановый пакет, убрать в холод на ночь.

Утром раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать козули.

Противень застелить пергаментом, поместить изделия, выпекать при температуре 180 ℃, время – полчаса.

Расписать пряники, полагаясь на свой вкус, использовать глазурь из воды, сахара, лимонного сока, красителей.

Выложить изделия для дозревания на две недели в коробку с долькой свежего яблока.