Классический печеночный торт с молоком: рецепт

Репчатый лук нарезать полукольцами.

Морковь вымыть, почистить, натереть.

Раскалить в сковороде растительное масло, обжарить овощи до золотистого цвета.

Посолить по вкусу.

Промыть свиную или говяжью печень, другой способ – положить продукт на час в молоко.

Удалить пленки и жилки, мякоть нарезать кусочками и пропустить через мясорубку.

Вбить сырые яйца, перемолоть блендером, добавить перец и соль по вкусу.

Влить молоко, всыпать муку, перемешать до однородности.

Влить на сковороду немного теста, распределить по поверхности.

Жарить блины по мин. е с каждой стороны.

Смазать сковороду маслом еще раз, испечь второй и последующие блины, их должно быть 7 или 8.

Приготовить соус из чеснока.

Зубчики пропустить через пресс, перемешать с майонезом.

Зелень укропа промыть, порубить, всыпать в соус, посолить.

Первый блин положить на блюдо, смазать соусом, добавить лук с морковью.

Далее – второй блин, начинка.

Оформить все слои.

Верх блюда украсить соусом и зеленью.