Лодочки из кабачков с фаршем под сыром в духовке: рецепт

Молодые кабачки разрезать вдоль пополам.

Вынуть мякоть ложкой. Толщина стенок должна быть не более одного сантиметра.

Половинки-лодочки смазать маслом, выложить в перевернутом виде на противень, запекать в духовке от двенадцати до пятнадцати мин..

Нарезать лук репчатый, чеснок, зелень.

Покрошить кубиками мякоть кабачков.

Сыр натереть, помидоры нарезать кружками.

Лук с чесноком обжарить, добавить кабачки, все вместе тушить пять или шесть мин. , выложить на тарелку.

В оставшемся масле обжарить фарш из говядины и свинины.

Все ингредиенты соединить, кроме томатов.

Оставить для посыпки немного тертого сыра.

Лодочки вынуть из духового шкафа, перевернуть, наполнить начинкой, украсить томатами.

Посолить и поперчить, запекать двадцать мин..

За две или три мин. до конца приготовления вынуть противень, посыпать блюдо сыром.

Запечь до расплавления сыра.