Медовые рулетики с грецкими орехами: рецепт

Сырые куриные яйца растереть с сахарным песком.

Нарезать сливочное масло или маргарин кусочками, перемешать с небольшим количеством пшеничной муки.

Растереть ингредиенты в крошку руками или порубить ножом.

Соединить с яичной массой, перемешать до однородности и добавить жидкий натуральный мёд.

Погасить пищевую соду лимонной кислотой. Все ингредиенты перемешать.

Всыпать муку еще раз, замесить тесто. Оно должно хорошо раскатываться и не липнуть к рукам.

Поставить массу в холодильник на полчаса.

Очистить и измельчить грецкие орехи, ядра порубить ножом.

Всыпать сахар, перемешать.

Вынуть тесто из холодильника, тонко раскатать, лепешку смазать с помощью кисти растительным маслом, посыпать сладкой ореховой смесью.

Свернуть изделие в рулет.

Обжать, уплотнить, нарезать на кусочки одинакового размера.

Готовые рулетики выложить на смазанный маслом противень, поставить в заранее разогретую духовку, печь при температуре 200 ℃ в течение 25 – 30 мин..