Галета с помидорами и сыром моцарелла: рецепт

Name: Галета с помидорами и сыром моцарелла
Yield: 2-3
Ingredients: Для теста; мука пшеничная — 150 гр. (5 cт. л.); Мука гречневая — 150 гр. (5 cт. л.); Соль — 0.5 ч. л.; Сода — 0.5 ч. л.; Вода — 170 мл.; Масло сливочное — 80 гр. (3.5 ст. л.); Для начинки; помидоры — 3 шт.; Сыр моцарелла (для бутербродов) — 120 гр.; Масло оливковое — 2 ст. л.; Чеснок — 2 зубчика; тимьян сушеный — 0.5 ч. л.; Майоран сушеный — 0.5 ч. л.; Перец душистый горошком — 0.3 ч. л.; Соль — 0.5 ч. л.

21.11.2023

Распечатать рецепт

Галета с помидорами и сыром моцарелла

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Для теста
мука пшеничная — 150 гр. (5 cт. л.)
Мука гречневая — 150 гр. (5 cт. л.)
Соль — 0.5 ч. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Вода — 170 мл.
Масло сливочное — 80 гр. (3.5 ст. л.)
Для начинки
помидоры — 3 шт.
Сыр моцарелла (для бутербродов) — 120 гр.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
тимьян сушеный — 0.5 ч. л.
Майоран сушеный — 0.5 ч. л.
Перец душистый горошком — 0.3 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим тесто. Соединить муку пшеничную и гречневую, добавить соль, соду. Растопить сливочное масло и влить его в смесь муки, добавить теплую воду. Замесить тесто и оставить на 20 мин..

Подготовим начинку. Помидоры нарезать кружочками. Моцареллу нарезать кружочками, а кружочки разрезать на 2-4 части.

В пиале соединить оливковое масло, чеснок пропущенный через пресс, сушеные майоран и тимьян – перемешать.

На бумаге для выпечки раскатать круглое тесто, диаметром 28 см. Выложить кружочки помидоров внахлест, чередуя их с кусочками сыра отступив от краев по 3-4 см. Смазать чесночным. Помолоть душистый перец горошком, посолить.

Края теста загибаем на начинку, укладывая их внахлест. Перенести бумагу с галетой на противень. Отправляем в духовку выпекаться при температуре 180 ℃ 25 мин..