Маршмеллоу из сахара, желатина и воды: рецепт

Желатин залить 40 мл воды. Оставить набухать.

В сотейник добавить сахар и 40 мл воды. Поставить его на средний огонь. Все перемешать. Кипятить 12-15 мин. до состояния сиропа.

В глубокую емкость переложить желатин.

Начать взбивать миксером на низкой скорости и постепенно вводить сироп. Важно: сироп нужно добавлять сразу, как только сняли его с огня, не давая ему застыть.

Когда весь сироп добавлен, плавно увеличить скорость миксера до максимальной. Взбивать, пока масса не станет пышной и плотной.

В прямоугольную емкость постелить пищевую пленку, смазать ее растительным маслом.

Взбитую массу перенести в подготовленную тару. Убрать в холодильник до застывания. Примерно на 2 часа.

Посыпать плоскую поверхность сахарной пудрой, достать готовый маршмеллоу и обвалять в пудре.

Разрезать на кусочки, обвалять каждый кусочек в сахарной пудре. Маршмеллоу готов! Всем приятного аппетита! Больше кушайте, никого не слушайте!