Запеченный адыгейский сыр с овощами: рецепт

Нарезаем адыгейский сыр кружками. Застилаем противень пергаментом. Выкладываем сыр. Поливаем оливковым маслом. Посыпаем тимьяном. Ставим в духовку на 15 мин. при температуре 230 градусов.

Нарезаем цукини и болгарские перцы соломкой. Разогреваем сковороду с добавлением растительным масла. Обжариваем овощи. Добавляем сахар.

Нарезаем морковь соломкой. Добавляем в сковороду. Разрезаем черри на три части. Добавляем в сковороду. Посолим и поперчим.

Выкладываем на сыр обжаренные овощи. Поливаем взбитым яйцом овощи. Ставим обратно в духовку на 3-4 мин.ы. Перекладываем на тарелки.