Тосты с печеночным паштетом: рецепт

Обжариваем нарезанный бекон до состояния чипсов. Выкладываем в миску. Зачищаем печень индейки от жил. Нарезаем. Обжариваем на той же сковороде, что и бекон.

Очищаем и нарезаем репчатый лук. Добавляем к печени. Перемешиваем. Очищаем и натираем на терке чеснок прямо в сковороду. Перемешиваем. Добавляем томатную пасту и немного бренди. Посолим, поперчим. Перемешиваем.

Выкладываем содержимое сковороды в блендер. Добавляем обжаренный бекон. Измельчаем. Даем остыть. Нарезаем хлеб с большим количеством семечек. Выкладываем остывший паштет в кондитерский мешок. Размещаем паштет на тостах.

Выкладываем тосты на тарелку. Нарезаем зелень петрушки тонкой соломкой. Украшаем петрушкой тосты с паштетом.