Торт «Красный бархат»: рецепт

Соединяем 200 г клубничного пюре, 1 ч. л. соды и 1 яйцо. Добавляем 1/2 ч. л. соли, 200 г сахара, 1 ст. л. яблочного уксуса и 200 г муки, перемешиваем.

Вводим 4 г какао и красный пищевой краситель, тщательно перемешиваем. Добавляем 80 мл растительного масла.

Дно форм застилаем пергаментом, выкладываем тесто. Отпекаем в духовке на 180 градусах 15 мин., остужаем.

100 г клубники нарезаем некрупно, добавляем 50 г сахара и 100 мл воды. Доводим до кипения.

1 ч. л. крахмала растворяем в воде, вводим в клубничную массу. Провариваем до загустения, даем остыть. Переливаем в миску.

Соединяем 60 г кокосового масла и 60 г клубничного пюре. Постепенно вводим 480 г сахарной пудры, взбиваем до пышности.

Коржи зачищаем. Наносим крем на первый корж, выкладываем второй корж и покрываем кремом полностью.

Посыпаем миндальными лепестками. Подаем торт с клубничным соусом.