Сармице: рецепт

Лук-порей, зелёный и репчатый лук нарезаем мелко. Обжариваем лук на свином жире примерно мин.у.

Затем добавляем к нему фарш и рис. Перемешиваем ингредиенты и тушим с открытой крышкой до тех пор, пока вода из мяса не выпарится. К начинке добавляем соль и перец.

Готовую начинку заворачиваем в виноградные листья и выкладываем в форму для запекания.

Сюда же вливаем горячую воду, она должна покрывать сармице на половину. Форму накрываем фольгой и запекаем при 180 градусах примерно 20 мин..

Готовое блюдо подаем со сметаной.