Мини-запеканки с беконом: рецепт

Отвариваем и очищаем картофель. Нарезаем кубиком. Выкладываем в формочки для запекания.

Обжариваем нарезанный бекон на сковороде. Выкладываем бекон на салфетки для удаления лишнего жира.

Мелко нарезаем лук. Обжариваем на сковороде. Добавляем бекон. Вливаем белое вино. Выпариваем вино до конца. Добавляем сливки в сковороду. Посолим, поперчим. Перемешиваем. Немного провариваем соус.

Выкладываем соус в формочки на картофель. Сверху посыпаем натертым сыром. Ставим в разогретую духовку до 180 ℃ на 4-6 мин..