Манный пудинг: рецепт

Наливаем молоко в сотейник. Добавляем 50 гр. сахара и соль. Доводим до кипения и всыпаем манную крупу. Варим кашу при постоянном помешивании в течение 10 мин.. Добавляем сливочное масло и перемешиваем.

Отделяем белки от желтков. Взбиваем желтки с оставшимся сахаром. Взбиваем белки. Добавляем обе массы в манную кашу. Выкладываем пудинг в формочки для запекания, смазанные сливочным маслом. Ставим в разогретую до 180 ℃ духовку на 30 мин..

Вынимаем пудинг из духовки.