Картофельный хлеб: рецепт

10 г дрожжей разводим в 200 мл молока, добавляем 10 г соли и 7 г сахара.

400 г отварного картофеля очищаем, разминаем вилкой, половину выкладываем в молочную смесь.

Всыпаем 400 г муки, немного вымешиваем тесто, вливаем 40 мл оливкового масла и добавляем оставшуюся часть картофеля, немного тимьяна, вымешиваем, накрываем и оставляем для подъёма на 30 мин..

Выкладываем тесто в смазанную оливковым масло форму, сверху тесто смазываем оливковым маслом, посыпаем кольцами красного лука и тимьяном. Оставляем для подъёма на 20 мин., отпекаем на 180 градусах 25-30 мин..

Приятного аппетита!