Картофельные оладьи с грибами: рецепт

Замачиваем грибы в воде. Отвариваем грибы до размягчения. Нарезаем соломкой. Измельчаем репчатый лук. Обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла. Добавляем грибы. Посолим.

Очищаем картофель. Натираем на крупной терке. Добавляем муку и соль. Перемешиваем. Формируем из полученной массы лепешки. Выкладываем в центр обжаренные грибы с луком и соединяем края.

Обжариваем картофельные оладьи на сковороде с добавлением растительного масла до золотистой корочки. Подаем со сметаной.