Запеканка из куриной грудки с беконом и хлебом

Куриную грудку, бекон нарезать мелкими кубиками.Черствый хлеб - крупными кубиками.

Репчатый лук мелко порубить.

Для заливки сливки (сметану) смешать с яйцами, тертым сыром, приправить солью и перцем, добавить мелко нарезанную зелень.

Разогреть сковороду и обжарить бекон до зарумянивания.Если жира недостаточно, влить немного растительного масла.Добавить мелко нарезанный репчатый лук и жарить до золотистости.Когда лук будет готов, положить в сковороду кусочки курицы и готовить, помешивая, пока кусочки мяса не побелеют, а внутри будут еще сырыми.

Переложить в сковороду с мясом кубики хлеба, встряхнуть сковороду, чтобы хлеб перемешался с мясом.Переложить содержимое сковороды в миску с заливкой и перемешать.

Форму для запекания смазать растительным маслом (у меня одноразовая из фольги) и заполнить получившейся смесью.У меня вышло 2 формочки объемом не меньше 500 мл.Ставим в духовку, прогретую до 200С на 30-40 мин.Готовый хлебец-запеканку переставляем на решетку, даем немного остыть, извлекаем из формы и режем на порции.На гарнир - салат из свежих овощей.

Важно! Хлеб должен быть вкусным, потому что в этой запеканке он один из основных ингредиентов и вкусный хлеб - гарантия вкусной запеканки.Поэтому берем вкусный, но черствый хлеб.