Запечённая скумбрия в томатно-соевом соусе: рецепт

Подготовим все ингредиенты.

Лук порежем на тонкие полукольца.

Скумбрию выпотрошим, помоем. Форму для запекания можно выстелить фольгой, чтобы меньше пачкать посуду. Выложим скумбрию в форму, посолим-поперчим рыбку изнутри, выложим внутрь полукольца лука.

Сделаем надрезы поперёк рыбки, вставим в них полукольца лука. Посолим-поперчим.

Смешаем томатную пасту, соевый соус и сушёный базилик. В рецепте указала примерное количество соевого соуса, так как нужно ориентироваться на густоту Вашей томатной пасты. Соус должен получится консистенции йогурта.

Чеснок мелко-мелко порубим.

Добавим к соусу.

Польём рыбу соусом и поставим запекаться в заранее разогретую духовку до 180-ти ℃ на 30 мин..

Прекрасная рыбка готова!

Подаём с рисом, свежими овощами или любым другим гарниром на Ваш вкус.