Воздушные творожные кексы: рецепт

В творог добавить просеянную с разрыхлителем муку и ванильный сахар. Перемешать.

Добавить растопленное сливочное масло. Перемешать.

Яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с сахаром, белки взбить в крепкую пену.

Добавить желтки с сахаром к творогу и перемешать.

Ввести взбитые белки.

Аккуратно перемешать движениями снизу вверх.

Силиконовые формочки смазывать не надо, металлические смазать маслом. Наполнить формочки тестом на две третьи.

Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 ℃ 40 мин..

Готовые кексы остудить, можно посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю.

Приятного чаепития!