Свиная корейка в глазури из абрикосового джема с луком и яблоком: рецепт

Вымыть свиную корейку, обсушить ее и удалить излишки жира и пленки с поверхности мяса. Нарезать мясо тонкими (0,5 см) ломтиками, но не до конца.

В миске смешать приправу для свинины с оливковым маслом, уксусом и абрикосовым джемом. Полученный маринад хорошенько втереть в надрезы.

Вложить в надрезы дольки яблока и ломтики лука.

Выложить ломтики бекона на мясо и поставить в разогретую до 180 ° C духовку не менее чем на 90 мин.. По истечении этого времени убедитесь, что мясо готово. Если он все еще не готово, увеличьте время еще на 10 мин..