Спагетти с грибами вешенками и сосисками

В кастрюле вскипятить воду, добавить соль и макароны.Варить примерно 8 минут или как указано на упаковке.Готовые макароны должны быть слегка недоваренными (аль денте).

Пока варятся спагетти, мелко порезать репчатый лук.

Сосиски нарезать кружочками толщиной около 1 см.

Вешенки вымыть, обсушить на бумажном полотенце и порубить небольшими кусочками.Эти грибы лучше нарезать потоньше, чтобы они успели приготовиться одновременно с луком.

В сковороде разогреть немного растительного масла.Добавить лук и пассеровать на среднем огне до прозрачности.

Добавить грибы к луку и продолжать жарить, помешивая.Сначала грибы дадут сок, и вам надо будет продолжать их обжаривать, пока грибы не зарумянятся.Если вдруг покажется, что лук начинает подгорать, а грибы еще не готовы, можно подлить в сковороду немного воды.

К готовой поджарки из грибов с луком добавить нарезанные сосиски.К этому моменту макароны уже будут готовы.Спагетти переложить в сковороду с жареными вешенками и сосисками.Подавать к столу горячими, можно посыпать тертым сыром.