Соте с бараниной: рецепт

Нарезать баранину кусочками и обжарить.

В это время режем кусочками баклажан, засыпаем солью, кладём в дуршлаг, что бы стек сок и ушла горечь.

Режем лук полукольцами и отправляем в мясо.

Когда лук обжарился добавляем морковь.

Режем сливу (как? вообще не важно вы её не увидите).

Добавляем сливу.

Добавляем помидоры (у меня были в собственном соку) если свежие снимите шкурку обдав их кипятком, надрезав предварительно верхушку крестом.

Добавить болгарский перец.

К этому моменту, как раз баклажаны пустят сок, промыть хорошо водой и отжать. Отправить в сковороду.

Зелень, чеснок и мой любимый лист лайма!

Закидываем и готовим ещё 5 мин.. Добавляем кориандр, сахар и выключаем. Всем приятного!