Салат шопский: рецепт

Перец запекаем в духовке до появления черных подпалин, затем очищаем от кожицы и семян и нарезаем полукольцами.

Огурец (по желанию очистив от кожицы), помидоры, лук нарезаем все полукольцами. Если нет в наличии красного лука, то репчатый лук нарезаем полукольцами , солим его и поливаем лимонным соком, и хорошенько "жмыкаем" его рукой. Даем луку постоять в маринаде мин.ок 10.

В салатник выкладываем слоями помидоры, перец, огурец, и лук. Сверху крошим или натираем брынзу (очень вкусно с сыром " Фетта", посыпаем петрушкой. По вкусу заправляем салат солью, перцем и маслом (вкусно с оливковым или подсолнечные не рафинированным).

Приятного Вам аппетита!