Салат с тунцом, айвой и авокадо

26.10.2023

Распечатать рецепт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Салаты/Салаты с рыбой

Автор рецепта: Дело вкуса – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Стейк тунца — 1 шт.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Перец молотый — 1 щепотка
Шпинат молодой — 70 г
Яйца перепелиные — 7 шт.
Авокадо — 1 шт.
Помидоры черри — 6 шт.
Огурец свежий — 1 шт.
Айва — 1 шт.
Красный лук — 1 шт.
Маслины — 7 шт.
Зеленый лук — 3 шт.
Тархун сушеный — 1 ч.л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Уксус яблочный — 1 ст. л.
Уксус бальзамический — 1 ч.л.
Горчица дижонская — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Мед жидкий — 1 ст. л.
Соль — 0,25 ч.л.
Перец молотый — 0,25 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Стейк тунца заранее разморозить в холодильнике. Тщательно обсушить бумажным полотенцем. Щедро поперчить со всех сторон. Сковороду гриль разогреть, смазать маслом для жарки и присыпать солью. Обжаривать тунец по одной минуте с каждой стороны, затем по минуте с боковых сторон. Готовый стейк отложить в сторону. Айву очистить от семян и нарезать дольками толщиной в 0,5 сантиметров. Дольки айвы поперчить и обсыпать сушеным тархуном. Айву обжарить на сковороде гриль с двух сторон. Все овощи для салата: огурец, помидоры, авокадо, красный и зелёный лук - вымыть, по необходимости снять кожуру и нарезать на удобные кусочки. Перепелиные яйца сварить в кипящей воде в течение 1 минуты. Затем остудить и очистить. Разрезать пополам. Шпинат вымыть, обсушить и выложить на большую плоскую тарелку. Стейк тунца нарезать на порционные кусочки и выложить на шпинат. Добавить нарезанные огурцы, помидоры, авокадо и красный лук. Сверху выложить перепелиные яйца. Маслины раздавить плоской стороной ножа, вынуть косточки и добавить в салат. В салат добавить айву. Приготовить заправку. В пиале смешать все ингредиенты для заправки и добавить измельченный чеснок. Полить салат приготовленной заправкой. Добавить нарезанный зеленый лук. Салат с тунцом и авокадо готов, можно подавать.