Салат с красной рыбой «Три мушкетера»

Стручковую фасоль опустить в кипящую воду на 2 минуты и переложить в холодную воду на 2-3 минуты. Затем откинуть ее на сито, чтобы вся лишняя вода стекла. Филе слабосоленой красной рыбы нарезать небольшими кусочками. Здесь можно использовать как слабосоленую рыбку, так и холодного копчения. Переложить стручковую фасоль и красную рыбу в глубокую миску. Добавить следом в салат консервированную кукурузу. С кукурузы нужно предварительно слить всю жидкость. Заправить салат ложкой масла, добавить соль и молотый перец по вкусу. Если любите кислинку, можно добавить сок лимона. Вместо растительного масла можно использовать домашний майонез на желтках или заправку на основе йогурта или сметаны. Перемешать салат и отрегулировать вкус. Салат с красной рыбой «Три мушкетера» подавать на стол в качестве закуски, перекуса или дополнения к основному блюду. Кстати, на праздничный стол можно подать оригинальный салат «Нежность» с красной рыбой и сыром.