Пирог с клубникой, сливками и корочкой из взбитых белков

Для теста смешиваем четыре яйца с сахаром, хорошенько взбиваем венчиком.

Понемногу добавляем просеянную муку.

Вместо ванилина в этом рецепте добавили несколько капель розовой воды, которая наполнит выпечку интересным ароматом.Только старайтесь не переборщить с этим ингредиентам.Если боитесь, что аромат пирога будет слишком насыщенный, добавьте в тесто ванилин или другой ароматизатор по своему вкусу.

Готовое тесто выливаем в форму, предварительно смазанную маслом.Ставим форму с тестом в разогретую до 170С духовку на 30 мин.

Делаем шпажками дырочки на поверхности готового коржа

и поливаем его сливками.

Затем распределяем по поверхности коржа нарезанную ломтиками свежую клубнику.

Для корочки безе белок взбиваем блендером, постепенно вводим в массу сахар или сахарную пудру.

Покрываем взбитым с сахаром белком пирог и отправляем в прогретую до 170С духовку на 12 мин.

Клубничный пирог со взбитыми белками готов.Волшебное угощение для детей и взрослых особенно вкусно, если подать с молоком.