Оладьи из тыквенного пюре на кефире: рецепт

Тыкву очистить, нарезать дольками и запечь в духовке 40 мин. при температуре 180 ℃. Затем остудить и пюрировать блендером.

К тыквенному пюре добавить сахар, растопленное сливочное масло и перемешать.

Добавить кефир, яйцо и перемешать.

Добавить просеянную муку, разрыхлитель, соду, соль, имбирь и мускатный орех.

Тщательно перемешать до однородности.

Если тесто будет жидкое, добавить немного муки. Если выйдет густое, добавить кефира.

Разогреть сковороду, смазать её растительным маслом. Выложить тесто столовой ложкой на сковороду и жарить с двух сторон до готовности.

Выложить оладьи на тарелку и полить мёдом или сметаной.