Лимонный кекс с маком: рецепт

В глубокой миске соединить яйца, сахар и йогурт и перемешать.

Добавить растительное масло, сок и цедру лимона. Перемешать.

В отдельной миске соединить просеянную муку, разрыхлитель и мак.

Соединить жидкие и сухие ингредиенты и перемешать.

Форму для кекса смазать маслом и покрыть французской рубашкой тонким слоем муки (для это в форму насыпать 1 ст. л. муки и провернуть форму, чтобы мука равномерно покрыла всю форму тонким слоем). Вылить тесто.

Поставить в прогретую до 170 ℃ духовку и выпекать 50-60 мин.. Если верх кекса начнет сильно зарумяниваться - прикрыть его пергаментом. Готовый кекс вынуть из духовки, остудить полчаса в форме, затем из формы вынуть и полностью остудить.

Для глазури смешать пудру и лимонный сок. Консистенцию регулируйте по желанию, если хотите погуще - подсыпьте еще пудры.

Остывший кекс полить глазурью и украсить по вкусу.

Подавать к чаю!