Картофельная запеканка с мясом и грибами

Свинину для начала следует вымыть, потом — нарезать на мелкие кубики и сложить в форму для запекания. Пару картофелин очистить от кожуры, нарезать кружками и выложить на поверхность мяса. Я для приготовления взяла крупные корнеплоды. Если вы хотите использовать мелкие, то возьмите 3–4 штуки. Сверху картофель нужно посыпать мелко изрубленным репчатым луком. Грибы тщательно отмыть от возможных загрязнений. Можно ошпарить кипящей водой. После этого нарезать на мелкие куски и выложить в форму. После разморозки и обработки водой нужно положить грибы на полотенце и дать лишней жидкости стечь. В стакан со сливками добавить соль и перец, тщательно размешать ложкой. После этого полить смесью выложенные в форме слои. Посыпать запеканку измельченным на терке сыром. Далее важно прикрыть наше блюдо фольгой, чтобы при приготовлении сыр не подгорел. Снимать эту импровизированную крышку из фольги рекомендую за 15 минут до окончания приготовления. Запеканку следует ставить в холодную духовку и только потом нагревать до 200ºC. Через час блюдо будет готово. Блюдо готово!Подавать к столу можно прямо в форме, а за обедом разложить по порционным тарелкам.