Карамелизированные апельсины в шоколаде

Подготавливаем все, необходимые для приготовления десерта.Апельсины промываем холодной водой, вытираем насухо бумажными полотенцами и нарезаем кружочками.Хорошо, если дольки будут толщиной 5 мл.

Вскипятим воду в кастрюле.В кипящую воду отправляем дольки цитруса, выдерживаем их в кипятке на среднем огне в течение 4 мин.

Выкладываем апельсины на бумажное полотенце, даем воде стечь.

В сковороду заливаем воду, засыпаем сахар и ванилин.

Как только сахарный песок растворится, отправляем в сироп апельсиновые дольки.Варим их на небольшом огне в течение 1 часа.

Выкладываем цитрусы на противень, застеленный фольгой.Отправляем десерт в прогретую до 130С духовку на 25 мин.

Тем временем приготовим шоколадную глазурь.Шоколад ломаем на кусочки, засыпаем в тарелку, растапливаем его на водяной бане.Апельсины поливаем шоколадом.Ждем, когда глазурь застынет.

Десерт готов, осталось лишь позвать всех домочадцев к столу.Такое угощение сможет удивить даже самого искушенного гурмана.Ведь оно получается красочным, аппетитным и необычным.