Хумус с вялеными помидорами

Для приготовления хумуса вы можете использовать консервированный нут или же заранее сварить его сами.Удобно начинать приготовление хумуса с вечера.Для этого промойте горох и залейте его водой на ночь.Нут за это время хорошо набухнет.Слейте с нута воду, вновь залейте чистой водой и сварите до готовности.На это потребуется около 1 часа.Во время варки солить нут не обязательно.С вареного нута желательно снять шкурки-пленочки, чтобы они не попали в готовую закуску.Отвар с нута не выливайте.

Переложите вареный нут в чашу кухонного комбайна.

Влейте немного отвара и измельчите нут до пюреобразного состояния.Количеством отвара регулируйте желаемую густоту готового хумуса.

К измельченному нуту добавьте очищенный чеснок, посыпьте сушеной паприкой, добавьте лимонный сок и кунжутную пасту и положите вяленые помидоры.Еще раз измельчите все ингредиенты.

Готовый хумус переложите в подходящую для подачи посуду, украсьте половинками вяленых помидоров и полейте оливковым маслом.К хумусу подайте питу.